100 graines
Prêt en 70 jours
Compagnon de plantation : Brocoli, carotte, chou, chou de Bruxelles, chou-fleur, concombre, cornichon, navet, ...
Mauvais compagnon: Fenouil, panais, persil, ...
L’aneth est prisé par les papillons, les abeilles et les oiseaux.
Son odeur repousse certains insectes indésirables comme la mouche de la carotte, les pucerons, les araignées rouges et la teigne du poireau.
L’aneth tolère difficilement la transplantation. Le semis direct au jardin est à priorisé. Lorsque tout risque de gel est écarté, semer les graines d’aneth dans un sol riche, humide et bien drainé. Semez les a ¼ ‘’ de profondeur en prenant soin de bien recouvrir les semences. Paillez-les pour contrôler les mauvaises herbes et pour aider à conserver l’humidité du sol. Les plants matures peuvent s’envoler si la terre est trop sèche, assurez-vous donc que le sol soit constamment humide et prévoyez-lui une place abritée des vents violents.
Dès que les feuilles atteignent une taille suffisante, vous pourrez les récolter. Les feuilles fraîches qui ont meilleure goût peuvent être conservées jusqu’à 2 jours au réfrigérateur. Elles peuvent aussi être séchées et congelées.