60 graines
Mûrit en 80 jours
Compagnon de plantation : Artichauts, fèves, haricots radis.
Mauvais compagnon: Pommes de terre, tomates, poivrons, famille des oignons, ...
Prenez note que certaines parties des feuilles et des fleurs sont toxiques si elles sont ingérées.
L’aubergine pousse bien en pot et se pollinise sans l’aide d’insecte.
Bien que généralement considéré comme un légume, les botanistes classent l'aubergine comme une baie. L'aubergine se présente sous toutes formes, tailles et couleurs.
«Black Beauty» est une variété d'aubergine offrant de gros rendements! Les plantes touffues et étalées atteignent jusqu'à 30 "de haut et tiennent bien leur fruit ovale noir violacé bien au-dessus du sol. Ses baies pèsent en moyenne 2 livres.
Commencez vos semis d’aubergine 8 à 10 semaines avant le dernier gel prévu au sol. Plantez-les a 1/4 ‘’ de profondeur et maintenez la température d’environ 25°C (80°F). La germination peut prendre plusieurs semaines. Assurez-vous de leur offrir une terre humide, riche, profondément travaillé et bien drainée. Environ 3 semaines après le dernier gel au sol printanier, plantez-les plein soleil mais à l’abri du vent en laissant une espace de 2 à 3 pied entre chaque plant.
L’aubergine est une plante qui aime la chaleur et peut très bien pousser en pot et peut donc faire partie intégrale de votre jardin urbain.
Lorsque la peau de l’aubergine commence à briller, cela signifie qu’elle est mûre. Si la chair reste légèrement enfoncée lorsque vous appuyer sur la peau, c’est qu’elle est prête à être récoltée. Si vous la récoltez lorsqu’elle est trop grosse, son goût devient amer, il est donc préférable de la récolter lorsqu’elle est à la moitié de sa taille. Lorsque le fruit est complètement mûr, il tombera de la plante; à ce stade, il sera terne et brun violacé avec une chair légèrement plissée. Vous pouvez la conserver au réfrigérateur jusqu’à environ 1 semaine.