Aubergine violette longue

Aubergine violette longue

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± 60 graines

Mûrit en 70 jours

Compagnon de plantation : L’aubergine se plaît en compagnie des artichauts, des fèves, des haricots et des radis.

Mauvais compagnon: Pommes de terre, des tomates, des poivrons ainsi que des légumes de la famille des oignons.

Prenez note que certaines parties des feuilles et des fleurs sont toxiques si elles sont ingérées.

L’aubergine pousse bien en pot et se pollinise sans l’aide d’insecte.

Généralement considéré comme un légume, l’aubergine est plutôt classée comme étant une baie. Ce plant produit des fruits de la forme d’un concombre violet foncé avec une chair douce et ferme. C’est une variété avec un bon rendement en climat nordique, produisant généralement plus de 4 légumes de 9’’ par plant.

Il est préférable de commencer vos semis d’aubergine à l’intérieur, 8 à 10 semaines avant le dernier gel prévu dans des pots à ¼’’ de la surface de la terre. Maintenez la température ambiante dans les environs de 25°C (80°F). Gardez la terre humide sans la détremper pendant la période de germination. Environ 3 semaines après le dernier gel printanier, plantez les semis dans un sol drainant et exposé plein soleil en laissant 16’’ entre chaque plant.

L’aubergine apprécie les étés chaudes, vous pouvez donc appliquer du plastique noir ou des couvertures sur le pied de vos plants afin d’y conserver la chaleur. Couvrez vos plants si les températures menaces de descendre au-dessous de 10°C (55°F).

Lorsque la peau de l’aubergine commence à devenir brillante, c’est qu’elle est presque mur. Pour tester sa maturité, appuyez doucement sur la peau : Si la chair demeure enfoncée, elle est prête à être cueillie. Les aubergines trop mûres peuvent devenir dure et amère, il est donc préférable de les consommées lorsqu’elles ont environ la moitié de leur taille adulte. Il faut la consommé rapidement car elle se conserve mal sur une longue période.