Courge d’hiver Blue Hubbard
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Courge d’hiver Blue Hubbard

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± 6 graines

Mûrit en 110 jours.

Compagnon de plantation : Betterave, Bourrache, haricot, marjolaine, maïs, radis, …

Mauvais compagnon : Pomme de terre, tomate, famille choux

Ce plant produit des fruits de couleur bleu-gris en forme de ballon et pesant jusqu’à 30 livres. Sa chair orange à une fine texture et sucré, ce qui est délicieux en potage, tarte ou cuite à la vapeur ou au four.

Commencez vos semis de courge à l’intérieur quatre semaines avant le dernier gel au sol prévu. Les courges n’aiment pas être transplanté, optez donc pour un grand pot de tourbe. Semez 2 graines par pot et sélectionnez le plus fort lorsque le temps sera venu. Environ une semaine avant le dernier gel commencez à acclimater vos plants à la vie extérieure. Lorsque la température du sol sera d’environ 18°C (65°F), transplantez-les dans un sol très riche et bien drainé à 8 ou 10 pieds de distance. Vous pouvez aussi semer vos graines directement au jardin; attendez que le sol atteigne une température de 21°C (70°F) et semez-les à 1/2’’ de profondeur.

Veillez à garder le sol humide en permanence et ne vous gênez pas d’utiliser du paillis pour conserver l’humidité et contrôler les mauvaises herbes; en plus de garder vos courges propres. Lors de l’arrosage, évitez d’arroser les feuilles car de la moisissure et des champignons peuvent se développer. N’hésitez pas de couvrir vos plants si la température descend au seuil du gel.

Les courges peuvent être récoltées dès que la tige commence à sécher et que la peau devient trop difficile à percer avec un ongle. Parce que le temps froid peut endommager les courges, elles doivent être récoltées avant le premier gel. Coupez la tige avec un couteau bien aiguisé, laissant une longueur de 2-3’’. Ne portez pas la courge par la tige; si la tige se casse cela provoque une détérioration rapide de la courge, utilisez-la le plus tôt possible. Guérir les courges au soleil ou dans un endroit sec jusqu'à ce que la tige se dessèche; ne lavez pas celles que vous avez l'intention de stocker.