Cresson Poivré
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± 400 graines

Mûrit en 10 jours

Compagnon de plantation : Il apprécie la compagnie du radis, du poireau, du chou/chou-fleur, de l’oseille, du pissenlit ou de l'épinard. Par contre, il faut éviter de le cultiver à côté de la laitue.

Le cresson poivré a une saveur acidulée et forte qui ressemble au cresson traditionnel. Lorsqu’il est germé, les gousses fraîches ou séchées font un assaisonnement anciennement connu sous le nom de « Poivre des pauvres ». Les femmes enceintes doivent par contre éviter de consommer une trop grande quantité de feuilles.

Il pousse quasi partout mais il préfère une exposition plein soleil ou mi-ombre dans un sol riche, humide et bien drainé. Après le dernier gel au printemps, semez directement les graines à ¼’’ de profondeur en l’espaçant de 6’’. Il est nécessaire de garder le sol humide pour  une meilleure croissance.

Le cresson aura un goût plus doux s’il est cultivé au printemps et/ou à l’automne. La chaleur a tendance à donner un goût amer aux feuilles.  Pour une récolte en continu, semez en de nouvelles tous les 10 jours. Le cresson est également une plante idéale pour la culture intérieure et repousse lorsqu’elle est coupée.

Paillez et désherbez bien votre cresson. Ses racines peu profondes peuvent facilement être dérangées lors du désherbage alors veillez à bien faire attention.