Origan Vulgaire Commun
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± 75 graines

Mûrit en 180 jours

Compagnon de plantation : brocoli, chou, chou de Bruxelles, chou-fleur, concombre, courge, haricot, persil, piment fort, poivron, romarin

L’origan pousse bien en pot.

Semez vos graines d’origan juste en-dessous de la surface du sol environ 8 semaines avant le dernier gel printanier. Fournissez au moins six heures d’ensoleillement et conservez la terre humide jusqu’à ce que les semis apparaissent. Transplantez-les au jardin lorsque tout risque de gel est écarté en espaçant chaque plant d’environ 12’’. L’origan aime les sols secs et une exposition plein soleil. Il n’a besoin d’aucun fertilisant.

Pour conserver ses feuilles tendres et un goût optimal, taillez les sommets régulièrement pour éviter la floraison. Les feuilles peuvent être récoltées dès que le plant mesure plus ou moins 6’’. Vous pouvez aussi récolter des branches en le coupant à 1’’ de sol, elles repousseront.

Les feuilles fraîches se conservent au réfrigérateur pendant environ cinq jours, mais peuvent également être congelées ou séchées. Contrairement à la plupart des herbes, les feuilles d'origan séchées ont tendance à avoir une saveur beaucoup plus forte que les feuilles fraîches.