Panais blanc Hollow Crown
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± 200 graines

Mûrit en 120 jours

Compagnon plantation: Ciboulette, Haricot, Maïs, Oignon, Pomme de terre, Radis 

Mauvais compagnon: Carotte et céleri

Quelques semaines avant le dernier gel du printemps, semez les graines de panais à 1/2 "de profondeur en rangées espacées de 18 ". La terre doit être bien drainée et profondément travaillée. Vous pouvez faire tremper les graines pendant une nuit avant de les mettre au jardin afin d’augmenter le taux de germination. La germination des panais peut être très lente et irrégulière, ne vous attendez donc pas à une germination avant au moins trois semaines. Gardez la surface du sol molle, car les petits semis ne peuvent pas percer une croûte sèche. Une fois les semis bien implantés, appliquez une couche de paillis afin de conserver les mauvaises herbes et l’humidité.


La saveur du panais s’améliore considérablement après un gel dur. Vous devez donc prioriser la récolte après cela. Vous pouvez pailler pendant l’hiver et les récolter au besoin tout au long de l’hiver jusqu’au printemps. Par contre, vous devez garder en tête que la floraison précoce du panais gâchera sa saveur, il faut donc les récolter avant. Veillez à récolter 100% de votre culture car lorsque la plante produit ses fleurs, ses tiges et ses feuilles peuvent provoquer de graves éruptions cutanées ainsi qu’une irritation de la peau. Veuillez utiliser des gants et vêtements long pour les récolter si cette situation se présente chez vous.


Hollow Crown est un panais populaire avec de longues racines lisses et blanches qui mesurent jusqu'à 15"de long et 3" de diamètre. Sa chair blanche et douce a une bonne saveur et se conserve bien pendant l'hiver.