75 graines
Mûrit en 50 à 90 jours
Compagnon de plantation : Betterave, Carotte, Concombre, Haricot, Pomme de terre
Mauvais compagnons : Fraise, Piment, Tomate
Commencez vos semis de Brocoli à l’intérieur dans un terreau, 4 à 6 semaines avant le dernier gel au sol prévu, à 1’’ de profondeur. Lorsque vos semis atteignent environ 6’’, plantez-les au jardin à 12 ou 24 po d’intervalle, plein soleil dans un sol riche et bien drainé. Si le froid menace pour quelques jours consécutifs, couvrez vos plants. S’ils deviennent trop lourds à mesure qu'ils grandissent, fournissez-leur un soutien.
Évitez de trop mouillez les feuilles, un arrosage excessif favorisera le développement de moisissures. Pailler le pied de vos choux brocolis afin de maintenir l’humidité dans le sol.
Récoltez la tête principale pendant qu’elle est encore serrée et avant qu’elle ne commence à jaunir ; gardez au moins 4’’ sous la fleur lorsque vous la couperez. Les pousses latérales continueront à se développer et pourront elles aussi être récoltés, la plante continuera à se développer tant que la température le permettra.