Carotte jaune soleil
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Carotte jaune soleil

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± 100 graines

Mûrit en 72 jours

Compagnon de plantation : Planter les carottes en compagnie des fèves, des pois, des radis, des tomates, de la sauge et du romarin, mais plus particulièrement avec les échalotes, les poireaux et les autres légumes de la même famille que les oignons, car leur odeur éloigne la mouche de la carotte et les asticots. Par contre, vaut mieux éviter de les planter près des betteraves ou de l’aneth.

Cette jolie carotte jaune a une saveur douce et juteuse en plus d’avoir une texture croquante. Pour une gâterie fraîchement sortie du jardin, cueillez-la lorsqu’elle a la taille d’un doigt. Les racines matures peuvent atteindre une longueur de 7 pouces et seront meilleures cuites.

Préparez le sol 3 semaines avant le dernier gel ou lorsque la température du sol atteint 7°C (45°F). Pour une récolte en continu, on sème des carottes jusqu’à la fin juillet,  en espaçant les semis de 7 à 10 jours. Les carottes Blanche-Neige sont longues et élancées et apprécient un sol profondément travaillé afin d’atteindre leur pleine longueur. Construisez un monticule surélevé d’environ 8’’ de large. Semez les graines sur le dessus et couvrez les avec 1/4 ‘’ de terre. Gardez le sol humide mais ne laissez pas la terre devenir dure, cela pourrait compromettre la germination des graines.

Lorsque les semis atteignent 2"de haut, les éclaircir doucement à 2-4" de distance, selon la taille de carotte désirée. Plus elles sont éloignées, plus elles grandiront ! Ne laissez pas le sol sécher. Lorsque le dessus des carottes commence à sortir du sol, couvrez-les de paillis pour conserver leur tendreté. Contrôlez les mauvaises herbes pour éviter que les jeunes carottes ne soient rabougries.

Les carottes peuvent être récoltées n’importe quand puisqu’elles sont toujours délicieuses, peu importe la taille des racines. Plus jeunes, elles sont plus tendres mais plus la saison avance, plus elles sont longues et épaisses.Commencer à ramasser les carottes lorsqu'elles sont suffisamment grandes pour être consommées permettra aux carottes restantes de continuer à grossir. Si elles deviennent difficiles à cueillir, assurez-vous que le sol soit suffisamment humide.