Coriandre
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Coriandre

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± 60 graines

Prêt en 70 jours

Compagnon de plantation : anis, carotte, chou, chou de Bruxelles, chou-fleur, cornichon, oignon, pomme de terre

La coriandre apprécie un sol riche, drainé et être exposée plein soleil. Comme elle tolère mal la transplantation, il est préférable de la semer directement au jardin à ½’’ de profondeur et à 12’’ de distance. Il est possible d’en semer à chaque 2 semaine pour assurer une récolte en continu. Elle n’apprécie pas tellement être dans un pot puisqu’elle a une longue racine pivotante, c’est pourquoi il est préférable de la mettre en pleine terre

La coriandre est rustique, c’est-à-dire qu’elle peut aisément survivre à la gelée et plusieurs journées consécutives de plus de 24°C (75°F) la feront fleurir et rendra les feuilles amères. Vous pouvez tenter de retarder la floraison en appliquant du paillis qui permettra aux racines de conserver leur fraîcheur.

Les feuilles de la coriandre sont comestibles mais il est plus populaire de la cultiver pour ses graines. Dès que les graines auront une couleur beige, retirez les et laissez les sécher complètement pour pouvoir les conserver.