Courge Buttercup (Turban)
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Courge Buttercup (Turban)

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± 12 graines

Mûrit en 95 jours

Compagnon plantation : aneth, bette à carde, bourrache, betterave, camomille, céleri, échalote, endive, haricot, laitue, marjolaine, menthe, oignon, origan, pomme de terre, romarin, roquette, thym, sauge

Mauvais voisinage : ail, cerise de terre, ciboulette, citrouille, courge, fenouil, fraisier, sarriette, tomate

Cette courge a une couleur verte foncée, brillante et a une forme distinctive en forme de turban. Sa chair sans fibre à une saveur riche rappelant celle de la patate douce et peut peser de 4 à 6 livres.

Commencez vos semis de courge à l’intérieur quatre semaines avant le dernier gel au sol prévu. Les courges n’aiment pas être transplanté, optez donc pour un grand pot de tourbe. Semez 2 graines par pot et sélectionnez le plus fort lorsque le temps sera venu. Environ une semaine avant le dernier gel commencez à acclimater vos plants à la vie extérieure. Lorsque la température du sol sera d’environ 18°C (65°F), transplantez-les dans un sol très riche et bien drainé à 8 ou 10 pieds de distance. Vous pouvez aussi semer vos graines directement au jardin; attendez que le sol atteigne une température de 21°C (70°F) et semez-les à 1/2’’ de profondeur.

Veillez à garder le sol humide en permanence et ne vous gênez pas d’utiliser du paillis pour conserver l’humidité et contrôler les mauvaises herbes; en plus de garder vos courges propres. Lors de l’arrosage, évitez d’arroser les feuilles car de la moisissure et des champignons peuvent se développer. N’hésitez pas de couvrir vos plants si la température descend au seuil du gel.

Les courges peuvent être récoltées dès que la tige commence à sécher et que la peau devient trop difficile à percer avec un ongle. Parce que le temps froid peut endommager les courges, elles doivent être récoltées avant le premier gel. Coupez la tige avec un couteau bien aiguisé, laissant une longueur de 2-3’’. Ne portez pas la courge par la tige; si la tige se casse cela provoque une détérioration rapide de la courge, utilisez-la le plus tôt possible. Guérir les courges au soleil ou dans un endroit sec jusqu'à ce que la tige se dessèche; ne lavez pas celles que vous avez l'intention de stocker.

Buttercup squash

Matures in 95 days

Plantation companion: dill, Swiss chard, borage, beetroot, chamomile, celery, shallot, endive, beans, lettuce, marjoram, mint, onion, oregano, potato, rosemary, arugula, thyme, sage

Bad neighborhood: garlic, ground cherry, chives, pumpkin, squash, fennel, strawberry, savory, tomato

Buttercup squash has a dark, shiny green color and has a distinctive turban-like shape. Its fiber-free flesh has a rich flavor reminiscent of sweet potatoes and can weigh 4 to 6 pounds.

Start your squash seedlings indoors four weeks before the last expected ground frost. Squash don't like to be transplanted, so opt for a large pot of peat. Sow 2 seeds per pot and select the strongest when the time is right. About a week before the last frost start acclimating your plants to outdoor life. When the soil temperature is around 18°C (65°F), transplant them into very rich, well-drained soil 8 or 10 feet apart. You can also sow your seeds directly in the garden; wait for the soil to reach a temperature of 21°C (70°F) and sow them 1/2 ’deep.

Be sure to keep the soil moist at all times, and don't be shy about using mulch to conserve moisture and control weeds; in addition to keeping your squash clean. When watering, avoid watering the leaves as mold and fungus can develop. Do not hesitate to cover your plants if the temperature drops to the frost threshold.

Squash can be harvested as soon as the stem begins to dry out and the skin becomes too difficult to pierce with a fingernail. Because cold weather can damage squash, they should be harvested before the first frost. Cut off the stem with a sharp knife, leaving a length of 2-3 ’. Do not carry the squash by the stem; if the stem breaks it causes the squash to deteriorate quickly, use it as soon as possible. Cure the squash in the sun or in a dry place until the stem dries up; do not wash the ones you intend to store.