100 graines
Mûrit en 45 jours
Compagnon de plantation : Ail, aubergine, céleri, fraisier, oignon, pois
Mauvais compagnon : Betterave, pomme de terre, tomate
Ajoutez un zeste savoureux et de la couleur à vos salades. Les feuilles sont tendres et de couleurs marron aux nervures vertes claires. Cette plante résiste bien souvent à l’hiver en plus d’être lente à monter en graine.
Les plants de moutarde préfère prospérer par temps frais, elles ont donc meilleurs goût lorsqu’elle est cultivé au début du printemps ou à l’automne. Pour une culture de printemps, semez directement au jardin à environ ¼’’ de profondeur vos semences de moutarde 4 semaines avant le dernier risque de gel au sol. Pour une récolte en continu, vous pouvez plantez de nouvelles semences à tous les 10 à 15 jours. Pour la plantation d'automne, plantez les graines de moutarde verte à la fin de l'été ou au début de l'automne environ 10 semaines avant le premier gel. Gardez la terre des plants humide et exempt de mauvaises herbes. Vous pouvez paillez le pied des plants pour aider à contrôler le taux d’humidité et les herbes indésirables.
Cueillez les feuilles lorsqu’elles atteignent environ 4 à 5 pouces de haut ; les jeunes pousses sont tendres et savoureuses et sont parfaite pour les salades. Les feuilles plus vieilles ont tendances à avoir une saveur plus prononcée. Les feuilles peuvent être conservées au réfrigérateur pendant 3 à 5 jours. Elles se congèlent aussi après blanchiment.